يعتبر البروكلي من الخضروات الحارقة التي تحتوي على العديد من الحديد والفيتامينات الهامة للجسم، كما تعد فوائد البروكي من أعظم فوائد الخضروات عامة، كما يعتبر البروكي أنه من اكثر الخضروات المفيدة لإنقاص الوزن ويستخدم في تخسيس الجسم كله عن طريق تناوله في النظام الغذائي الصحي السليم، لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة.
وللبروكلي فوائد عديدة لصحة الجسم حيث يعزز وظائف الجسم المختلفة لأداء وظائفه الحيوية، حيث أنه مفيد للجهاز الهضمي ويريح المعدة باستمرار، كما أنه يقلل الكوليسترول في الدم وبالتالي يقلل فرص الاصابة بمرض السمنة.
القيمة الغذائية للبروكلي:
إليكم ما يحتويه 91 جرام من البروكلي أي (كوب من البروكلي المفروم):
سعرات حرارية 31 سعر حراري
كربوهيدرات 6 غم
بروتين 3 غم
دهون 0 غم
سكر 2 غم
الألياف 2 غم
كما أنه يحتوي على فيتامين C وفيتامين K، وفيتامين A، وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم.
يمكنك أيضا قراءة : فوائد التلبينة
فوائد البروكلي:
1- يعد مصدر غني لفيتامين C وفيتامين K، وفيتامين A، وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
2- يحافظ على سلامة الجهاز الهضمي.
3- يريح المعدة .
4- يعالج انتفاخ القاولون
5- يحتوي على كالسيوم الذي يعمل على تقوية العظام.
6- يكافح السرطانات المختلفة
6- يمنع حدوث هشاشة للعظام وخاصة عند الأطفال
7- يمنع تكوين خلايا سرطانية في الجسم
8- يقلل خطر السرطان في القاولون
9- يعمل على تجديد الخلايا التالفة في الجسم
10- يعمل على تقشير خلايا الجسم المينة
11- تعمل على تأخير ظهور علامات الشيخوخة وكبر السن
12- تحارب ظهور التجاعيد في الوجه
13- يقي من حدوث الإمساك
13- يعالج الإسهال الشديد
14- يجعل البشرة نضرة ومشرقة
15- يقوي نظر العين
16- يحمي الجسم من الإصابة بأمراض القلب المختلفة
17- يقوي عضلة القلب ويحميها من الإصابة بتصلب الشرايين
18- يحمي من الإصابة بالسكتات الدماغية
19- يحتوي على حمض الجليكوفينين الذي يعمل على حماية الجسم من سموم أشعة الشمس وأضرارها.
20- يعمل على علاج مشكلة تساقط الشعر
21- يقوي بصيلات الشعر ويدعم فروة الرأس.
22- مفيد جدا للحوامل لأنه يحتوي على حمض الفوليك الذي يعمل على منع تشوه الأجنة
23- يقوي جهاز المناعة في الجسم
24- يساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن وتخسيس الجسم كله
25- يحتوي على العديد من الألياف الغذائية
26- يحتوي على مضادات أكسدة قوية
27- يخلص الجسم من السموم الضارة ويطردها خارج الجسم
28- يعمل على ضبط مستوى ضغط الدم
29- يعمل على ضبط مستوى السكر في الدم
30- يعمل على تحسين وظائف الكلى
31- يمنع حدوث تليف في الكبد
32- يعطي إحساس بالشبع طوال اليوم
33- مفيد للغاية لمرضى السكري ومرضى الضغط المرتفع
34- يعمل على علاج تعتيم الرؤية في العين
35- مفيد للغاية بالنسبة للأطفال وخاصى في عمر التسنين
36- يحتوي على مادة (اللوتين كاروتينويد) المفيدة جدا للعين والرؤية
طرق طهي وتناول البروكلي:
1- يمكن أن يتم طهي البروكلي عن طريق السلق
2- يمكن أن يتم طهي البروكلي عن طريق التشويح أو الشوي
3- يمكن أن يتم تناول البروكلي عن طريق تقطعيه قطع صغيرة على السلطة الخضراء
يمكنك أيضا قراءة : فوائد التمر