تكثر استخدامات و فوائد الشوفان للكبد التي تساعد في حمايته من خطر الإصابة بأمراض الكبد المختلفة التي تؤثر بدورها على صحة الجسم وأجهزة الجسم بالكامل بشكل ملحوظ، خاصة وأن الكبد عضو مؤثر للغاية في جسم الإنسان.
كما يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات المهمة للصحة العامة للأفراد، ومنها : فيتامين “سي” وفيتامين “ب” المركب وفيتامين “أ” وفيتامين “د” وفيتامين “هـ” وفيتامين “ج” وفيتامين “ب6” وفيتامين “ب5” وفيتامين “ب2” وفيتامين “ك”، وبعض الأحماض الأمينية والدهنية المفيدة.
ويحتوي الشوفان أيضًا على بعض مجموعة من المعادن المهمة لصحة الجسم والأفراد، ومنها : الحديد والسيلينيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والمنجنيز والفوسفات، والكربوهيدرات والنشويات المعقدة وكذلك البروتينات المفيدة.
ما هي فوائد الشوفان للكبد ؟
تتنوع فوائد الشوفان للكبد واستخداماته للحفاظ على الصحة العامة للأفراد، ومنها :
- يحافظ الشوفان على صحة وسلامة الكبد ويعزز من دوره في أداء وظائفه بشكل سليم.
- يقلل الشوفان من خطر تعرض الكبد إلى التليف أو الضرر أو خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة.
- يساهم الشوفان في خفض نسبة الدهون في الجسم كما يمنع تراكم الدهون حول المعدة وبداخل الشرايين ما يقي من حدوث تصلب الشرايين.
- يحتوي الشوفان على نسب عالية من مضادات الأكسدة ومركب أكسيد النيتريك ما يساعد في خفض مستويات ضغط الدم من خلال تحفيز الدم على التدفق في الأوعية الدموية، ما يزيد من صحة وسلامة الكبد.
- يساعد الشوفان في منح الأفراد الشبع والامتلاء لفترات طويلة ما يساعد في قيام الكبد بوظائفه بشكل سليم داخل الجسم وعدم القيام بمجهود مضاعف لتوصيل الدم للأجهزة المختلفة.
- يخفض الشوفان من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وتحسين مستويات الكوليسترول النافع في الدم.
- يزيد الشوفان من قوة جهاز المناعة ما يساعد في تحسين دوره في التصدي للجذور الحرة ومكافحة الأمراض الخطيرة التي تهاجم الجسم.
- يساهم الشوفان في تنظيم مستويات السكر في الدم ومنع مقاومة الأنسولين في الجسم.
- يعمل الشوفان على حماية الأفراد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والأوعية الدموية.
- يساعد الشوفان في حماية الأفراد من التعرض للسكتات الدماغية والجلطات القلبية.
- يزيد الشوفان من شعور الشبع والامتلاء كما يزيد من نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي.
- يقلل الشوفان من التعرض لعسر الهضم واضطرابات الجهاز الهضمي.
- يحسن الشوفان من حساسية الأنسولين داخل الجسم لاحتوائه على البيتا جلوكان التي تساعد في امتصاص الجلوكوز كما تؤخر من إفراز المعدة.
قد يهمك أيضًا : اضرار الشوفان للحامل
طرق متنوعة لتقديم وجبة الشوفان اللذيذة
طريقة تجهيز الشوفان بالفواكه والمكسرات
مكونات الخلطة :
- نصف كوب من الشوفان
- كوبان من الحليب كامل الدسم
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- 4 ملاعق كبيرة من الكورن فليكس.
- حبة من الموز المقطعة إلى شرائح دائرية.
- ربع كوب من الفراولة المقطعة شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المجروش
- ربع كوب من التوت
- ربع كوب من المانجو المطقع مكعبات.
طريقة التجهيز :
- نضع الشوفان والحليب في وعاء مقاوم للحرارة ونضعه في الميكروويف لمدة 3 دقائق أو على نار هادئة حتى الغليان.
- نترك الخليط جانبًا حتى يهدأ قليلًا
- نسكب الخليط في أطباق التقديم ونزينها بالعسل.
- نضيف المكسرات والفواكه والتوت والكورن فليكس إلى أطباق الشوفان ونقدمها ساخنة.
طريقة تجهيز الشوفان بالجوز وبذور الكتان
مكونات الخلطة :
- كوب من الشوفان.
- كوب ونصف من الحليب خالي أو كامل الدسم “حسب الرغبة”.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز.
- ملعقة من بذور الكتان.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل.
- ملعقة من بذور الكتان.
- حبة من الموز.
طريقة التجهيز :
- نضع الشوفان مع الحليب في وعاء عميق مقاوم للحرارة ونضعه في الميكروويف حتى يدفئا لمدة 3 دقائق، أو على نار هادئة حتى يغلي.
- نقوم بتقشير حبة الموز ونقطعه إلى شرائح دائرية.
- نضيف شرائح الموز على الشوفان ونقلب جيدًا.
- نسكب الخليط في أطباق التقديم ثم نضيف إليها العسل والجوز وبذور الكتان.
- نقدم وجبة الشوفان وهي ساخنة.
