يبحث قطاع كبير من الأفراد عن عدد السعرات الحرارية في عرق السوس ، وهو من المشروبات المرتبطة بشهر رمضان الكريم، لكنه متاح للجميع طوال أيام السنة بشكل طبيعي، لكن يتسم مذاقه بالمرارة اللاذعة.
حيث يشتهر شهر رمضان بالعديد من العصائر والمشروبات المرتبطة به، مثل: العرقسوس والتمر والسوبيا والعناب والكركدية وقمر الدين، وغيرها من المشروبات الأخرى، لكن ينبغي الحرص من فرط تناولها خاصة لاحتوائها على سعرات حرارية عالية ما يجعلها غير مناسبة للريجيم وأنظمة الدايت.
ويتميز عصير العرق سوس تحديدًا باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للغاية، مثل: الكالسيوم والإستروجين والبوتاسيوم”، كما يمد الجسم
بالطاقة وعدد كبير من الفوائد الصحية العظيمة التي يحتاجها جسم الإنسان خلال شهر رمضان تحديدًا بسبب الصيام لساعات طويلة.
ويُعد العرقسوس جزء أساسي على أي مائدة رمضانية، حيث لا يخلو منزل أو مائدة منه، فهو المشروب المفضل لدى الكثيرين. لكن ينبغي الانتباه جيدًا من تناول كمية كبيرة من العرق سوس لأنه يحتوي على سعرات عالية لا تتناسب مع مرضى السكر ومتبعي أنظمة الدايت والريجيم، بجانب ذلك أنه يؤثر على مستويات ضغط الدم ويعمل على حدوث ارتفاع في الضغط.
قد يهمك أيضًا: السعرات الحرارية في باتيه دومتي
تعرف على عدد السعرات الحرارية في عرق السوس ؟
ويحتوي مشروب العرق سوس على عدد كبير من السعرات الحراية، حيث يحتوي كل 100 جرام أو ما يعادل نصف كوب منه على حوالي 275 سعر حراري.
حيث يحتوي كل 11 جرام من العرق سوس أو القطعة الواحدة منه، على 39 سعرة حرارية، و3 جرام من الدهون، و32 ملجرام من الصوديوم، و9 جرام من الكربوهيدرات أي ما يوازي 3% من القيمة اليومية الموصى بها. و5 جرام من السكريات
فيما يحتوي كل 11 جرام على 3 جرام من البروتينات، و5 جرام من السكريات، وتصل نسبة الحديد إلى 3 % من القيمة اليومية الموصي بها.
طريقة تحضير مشروب عرق السوس في المنزل بخطوات بسيطة
يبحث الكثير من الأفراد عن طريقة تجهيز مشروب عرق السوس في المنزل بدلُا من شرائه جاهز من الخارج، في ظل معاناتنا من انتشار وباء كوفيد-19 الذي تسبب في خوف الأفراد من أبسط الأشياء.
المكونات:
- 6 أو 8 أكواب من الماء البارد.
- كوب من عرق السوس المجفف.
- ملعقة كبيرة من كربونات الصودا.
طريقة التجهيز:
- نضع عرق السوس المجفف في وعاء من الفخار، ثم نضيف إليه 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- نضيف كربونات الصودا، ثم نقلب المزيج جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل جيد للغاية ويصبح العرق سوس مبللًا وملتصقًا ببعضه.
- في الخطوة التالية، نغطي الوعاء بقطعة من الشاش النظيفة تمامًا، ثم نضع الوعاء إلى مكان يدخله الشمس ونتركه لمدة ساعتين تقريبًا حتى يتخمر المزيج.
- نضع مزيج العرق سوس بعد أن يتخمر في قطعة الشاش ونربطها جيدًا
- في الخطوة التالية، نجلب طبق عميق ونضع فيه أكواب الماء الباردة ثم ننقع لفة الشاش الموجود بداخلها العرق سوس المختمر ونتركها جانبًا لمدة ساعة.
- نخرج اللفة من الوعاء، ويمكن صبّ عصير العرق سوس في أكواب ويُقدم باردًا.
تعرف على فوائد العرقسوس للصحة العامة؟
هناك العديد من الفوائد التي تعود على صحة الأفراد عند تناول العرق سوس بإعتدال، ومنها :
- يعمل مشروب عرق السوس على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ويعمل على تحسين مستويات الكوليسترول المفيد في الجسم.
- يفيد مشروب عرق السوس في الحفاظ على صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية أيضًا، ويقي من خطر الإصابة بجلطات الدم.
- يعمل مشروب عرق السوس على خفض مستويات البوتاسيوم في الدم ما يُفيد في تحسين ضغط الدم ويقي من الإصابة بأمراض الكلى والسكري.
- يخفف من الآلام الناتجة عن التهابات المفاصل الروماتويدي، حيث يقلل من الضرر الناتج عن الأكسدة في أنسجة الكبد والكلى.
- يقلل مشروب العرق سوس من خطر الإصابة بمتلازمة تكيس المبايض من خلال دوره الفعال في تنظيم مستويات الهرمونات لدى النساء والفتيات.
- يقلل مشروب عرق السوس من خطر الإصابة بجرثومة المعدة.
- يعمل مشروب عرق السوس على التخفيف من قرحة المعدة.
- يساهم المشروب في تقليل خطر تطور مرض الكبد الدهني.
- يساهم مشروب عرق السوس في تخفيف متلازمة القولون والقولون العصبي.
- يساعد مشروب عرق السوس في علاج سرطان البروستاتا.
- يفيد مشروب عرق السوس في تخفيف حدة اضطرابات الجلد، ويحمي الجلد من خطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل: الإكزيما والصدفية.
مخاطر الإفراط في تناول عصير العرقسوس
قد يؤدي الإفراط في تناول العرفسوس، إلى حدوث بعض المضاعفات والآثار الجانبية والتي تختلف شدتها من شخص إلي آخر، ومنها:
- فرط تناول مشروب العرق سوس قد يؤدي إلى ظهور بعض أعراض رد الفعل التحسسي. ما يساهم في الإصابة بالحساسية.
- يعمل مشروب العرق سوس عند تناوله بكميات كبيرة في الشعور بوجود صعوبة في التنفس.
- يؤدي فرط تناول مشروب العرق سوس في حدوث تورم في الوجه والشفاه واللسان والحلق.
- قد تؤدي الكميات الكبيرة من العرق سوس في الشعور بالضعف والإجهاد.
- تسبب الكميات الكبيرة من العرق سوس في فقدان القدرة علي الحركة لفترة.
- ينتج عن الكميات الكبيرة من المشروب حدوث ارتفاع مستوي ضغط الدم.
- يؤدي فرط تناول مشروب العرق سوس في الإصابة بالصداع الشديد.
- تؤثر الكميات الكبيرة من مشروب العرق سوس في عدم وضوح الرؤية.
- قدد يسبب تناول العرق سوس بكميات كبيرة في الإصابة بنزيف من الأنف.
