لا شك ان خبز خلية النحل من أجود أنواع الخبز فهو مصدر للبروتين وبديل أفضل لخبز الفينو؛ ولكن يتخوف منه أصحاب الريجيم؛ لذا نتعرف في هذا المقال على عدد السعرات الحرارية في خلية النحل ومدى تأثيره على الدايت.
- مكونات خبز خلية النحل
- طريقة عمل خبز خلية النحل
- السعرات الحرارية في خلية النحل
- أضرار خبز خلية النحل
مكونات خبز خلية النحل
يعرف خبز خلية النحل بأنه لذيذ وحلو المذاق ومصدر غني ومهم للبروتين والنشويات.
ويحتوي خبز خلية النحل على مكونات وعناصر غذائية مفيدة، ويفضله الكثير من الناس على خبز الفينو الفرنساوي؛ فهو يعتبر البديل له.
ويتكون خبز خلية النحل مما يلي:
- كوب وربع ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة لبن دافئ كامل الدسم.
- ملعقة ونصف سكر ناعم.
- ملعقتان ونصف خميرة فورية.
- 3 أكواب دقيق أبيض فاخر.
- نصف كوب سميد.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 150 جرام جبنة الفالبريسو.
طريقة عمل خبز خلية النحل
- خلط الماء والسكر واللبن الدافئ مع الخميرة الفورية في وعاء مع التقليب.
- ترك الخليط لمدة 5 دقائق.
- خلط الدقيق الابيض والملح. والسميد في وعاء ليمتزج.
- عمل حفرة في منتصف وعاء الدقيق.
- صب المكونات والتقليب المستمر بملعقة خشبية.
- عجن بالأيدي لمدة 10 دقائق.
- دهن العجينة والوعاء بالزبدة ووضع غطاء بلاستيكي عليها.
- وضع وعاء العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة إلا الربع؛ حتى تخمر.
- إعادة العجن مرة اخرى سريعًا، وتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة مع فردها بالأصابع.
- إضافة جبنة الفالبريسو في وسط العجينة ونغلقها على شكل كرة صغيرة.
- وضع كرات العجين في صينية الخبز.
- تغطى الصينية بغطاء بلاستيكي، لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
- ندهن كرات العجين بالقليل من الزبدة.
- وضع خلية النحل في الفرن المُسخن مسبقًا مدة 25 دقيقة على 180 درجة مئوية حتى تنضج ويميل لونها إلى الذهبي.
السعرات الحرارية في خلية النحل
- سعرات حرارية 467 بروتين 14.4 جراما
- دهون 12.1 جراما
- كربوهيدرات 70.8 جراما
- ألياف 2.7 جرام
- صوديوم 560 مل
- كوليسترول 34 مل
- دهون مشبعة 8 مل
- سكر 1.7 جرام
- كالسيوم 109 جرامات
- حديد 2 مل
- بوتاسيوم 121 مل
اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في خبز البروتين
أضرار خبز خلية النحل
جبنة الفالبريسو تكون فطريات ضارة للجنين
يسبب ارتفاع ضغط الدم لمرضى القلب والضغط والسكري
يؤدي لزيادة الوزن لاحتوائه على نسبة كربوهيدرات ونشويات عالية
وينصح أطباء التغذية والريجيم، متبعي الحمية الغذائية المنخفضة بالقليل من خبز خلية النحل لأنه يزيد الوزن ويحتوي على سعرات حرارية عالية؛ ونسبة كبيرة من الدهون والنشويات والكربوهيدرات.
ويسمح بتناول خبز خلية النحل مرة واحدة في الشهر في المراحل الأولى من الدايت؛ لكن يؤكد الأطباء ضرورة تجنبه في فترة تثبيت الوزن.
ويؤكد الأطباء مرارا وتكرارا على جميع الأشخاص سواء الأصحاء أو المرضى أو الكبار أو الأطفال؛ ضرورة ممارسة التمارين الرياضية يوميا خاصة في الصباح الباكر؛ مع تناول كمية كافية من الماء بمقدار 8 أكواب يوميا؛ للحفاظ على نشاط أعضاء الجسم وتجديد ونشاط الدورة الدموية.
وقال أطباء الدايت أو التخسيس إن اتباع نظام غذائي صحي يجب أن يكون من العادات المتبعة دوما؛ حتى لمن لا يتبعون الريجيم؛ من أجل الحفاظ على أعضاء الجسم وضمان القيام بوظائفها على أكمل وجه، دون خلل أو كسل أو تلف.
وأشار الأطباء أيضا إلى ضرورة تحسين الحالة النفسية للشخص والبعد عن القلق والتوتر والحزن؛ لضمان سلامة القلب والأعصاب؛ لأن الحالة النفسية لها تأثير كبير على صحة الجسم والعقل، وذلك في جميع المراحل العمرية سواء الأطفال أو الشباب أو كبار السن؛ حيث لها أثر كبير في تأخر علامات الشيخوخة.