فوائد الفجل

دعاء جمال28 نوفمبر، 2019

0 0 2 دقائق

للفجل فوائد عديدة لا يمكنك عزيزي القارئ حصرها، على الرغم من اختلاف اشكاله وانواعه، إلا أنه يتميز بمد الجسم بالعديد والعديد من الفوائد، فهو ينتمي إلى الخضروات الجذرية والتي يتم تناولها في جميع أنحاء العالم.

ويستخدم الفجل منذ القدم، حيث منحها الإغريق شأن عالي فوق كافة الخضروات الجذرية من فصيلتها، كما أنه كان شائعا لدى الفراعنة وكذلك في روما القديمة.

يمتاز الفجل بطعمه اللاذع وبلونه الجذاب، هو اما أبيض أو أحمر، أخضر أو أسود، ويعد مصدر عالي بالالياف والعناصر الغذائية المميزة، كما أنه يتميز باستخدامه كنوع من أنواع المقبلات وكذلك في السلطات ويدخل في صناعة المخلل وبعض وصفات الطهي اللذيذة مثل الشوربة.

فوائد الفجل بشكل عام

وكما ذكرنا في السابق، فعلى الرغم من تعدد أنواع الفجل، واختلاف ألوانه ما بين الأبيض والأحمر، إلا أن له العديد من الفوائد الصحية ومن بينها ما يلي:

يعتبر الفجل مفيداً في حالات أمراض الكبد والمرارة.
يستخدم الفجل لعلاج حالات الصداع والإسهال المزمن ، وحتى اظطرابات النوم
كما أن الفجل يتم استعماله كعلاج بديل في العديد من الحالات الصحية مثل السرطان ونقص المناعة المكتسبة وغيرها من الحالات الأخرى.
ويمنح تناول الفجل الألياف الغذائيّة الأمر الذي يمنح العديد من الفوائد الصحية.
يساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول نظرًا لاحتوائه علىالألياف الغذائية.
يساعد في إنقاص الوزن، لأنه يحتوي على الألياف الغذائية والتي تشعر الإنسان بعدم الجوع ومن ثم التحكم في الوزن.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة وغيرها من الأمراض المزمنة.
يحتوي الفجل على مركّبات تُحارب السرطان وتقي منه، كما أثبتت دراسة تفيد بأن مستخلصات الفجل تعمل على موت الخلايا السرطانية في المختبر عن طريق تحفيز عمل الجينات التي تتسبّب بموتها.
أثبتت بعض الدراسات تأثيرات للفجل في حالات فقدان الشهية، وكذلك حالات ألم والتهاب وانتفاخ الفم والحلق، وحالات القابلية للإصابة بالعدوى، والحمى، والبرد، والسعال، وبعض الاضطرابات الهضمية.
يُعتبر الفجل من العلاجات المعتمدة و فهو جزء من علاجات الطب البديل والعلاجات العشبية، يستعمل بشكل أساسي لعلاج حالات عسر الهضم ، والتهابات القصبة الهوائية.

يمكنك أيضا قراءة : فوائد زيت جوز الهند للبشرة

ما الفرق بين الفجل الأحمر والأبيض؟

الفجل الاحمر ويدعى باللغة الإنجليزية “Radish” والذي يتميز بلونه الداكن ذو طعم لاذع، وعلى الأغلب ما يكون موسمه في بداية الصيف سهل الزراعة، وكذلك يؤكل نيء، ويمكن تخزينه لما يزيد عنة أسبوع.

أما الفجل الأبيض ويدعى باللغة الإنجليزية Daikon radish”” فيتميز بأنه طويل وأكبر من الفجل الاحمر، وذو مذاق حلو وخفيف، وموسمه فصل الشتاء، ويحتاج فترة أطول لينضج عند زراعته، ويستخدم بشكل أساسي في المطبخ الاسيوي، والذي يتم استخدامه في المخلل فهو سريع التلف ولا يمكن تخزينه لفترة طويلة.