يتساءل الكثير عن عدد السعرات الحرارية في محشي الفلفل ، وذلك من أجل العناية بالجسم ، خاصة ان المحشي معروف بأنه يزيد الوزن ولا يتناسب مع أنظمة الدايت إلا في اليوم المفتوح فقط.
- عدد السعرات الحرارية في محشي الفلفل
- القيمة الغذائية لـ محشي الفلفل
- افضل طريقة لعمل المحشي
- محشي كرنب دايت
عدد السعرات الحرارية في محشي الفلفل
يهتم قطاع كبير من متبعي أنظمة الريجيم القاسي، بمعرفة كم عدد السعرات الحرارية في محشي الفلفل وأنواع المحاشي الأخرى، وما هي اضراره على الريجيم.
وطبقا لما اعتمدته وزارة الزراعة الامريكية من جدول رسمي للعناصر الغذائية، والمتبع في جميع أنظمة الدايت، فإن كل حبتين من محشي الفلفل تحتوي على نحو 138 سعرا حراريا، مما يزيد من الوزن في فترة قصيرة، وينصح بتجنبه في فترات الريجيم، إلا في اليوم المفتوح فقط وهو اليوم السابع من نظام الدايت، ويكون بكمية قليلة تبعا لتعليمات الطبيب او اخصائي التغذية والريجيم، وينصح أطباء الدايت ايضا بعدم استخدام السمن لطهي المحشي و استبداله بملعقة من الزيت النباتي.
القيمة الغذائية لـ محشي الفلفل
من المعروف ان المحشي عموما هو عبارة عن فلفل او كوسة اوباذنجان او ورق عنب او كرنب او بطاطس او طماطم، ويضاف اليه خلطات مكونة من عصير الطماطم والخضراوات والبهارات والتوابل المختلفة بالاضافة الى الارز، مما يجعله غنيا بالنشويات التى تزيد الوزن بسرعة رهيبة، ويعد من الأكلات المحببة والمفضلة لدى قطاع عريض من الناس؛ نظرا لمذاقه اللذيذ.
وإليكم جدول العناصر الغذائية لأنواع المحشي المختلفة والتى جاءت كالتالي:
6 أصابع من محشي الكرنب يحتوى على 330 سعرا حراريا .
6 ثمرات من محشي الباذنجان يعطي 400 سعر.
6 أصابع من محشي ورق العنب يحتوى على 390 سعرا حراريا .
حبة متوسطة من محشي الكوسة تحتوي على 178 سعرا حراريا .
ثمرة محشي الفلفل تحمل 153 سعرا حراريا، أما ثمرة محشي الباذنجان تحمل 66 سعرا.
حبة كوسة تحتوى على 89 سعرا حراريا .
حبة ملفوف صغيرة تحتوى على 22 سعرا حراريا .
حبة ورق عنب صغيرة تحتوى على 32 سعرا حراريا .
حبة فلفل تحتوي على 76 سعرا حراريا.
افضل طريقة لعمل المحشي
ربع كيلو كرنب مسلوق ومقطع ما يعادل 40 سعرا حراريا .
ربع كيلو باذنجان وفلفل وكوسة ما يعادل 100 سعر حراري .
ربع كيلو من ورق العنب ما يعادل 40 سعرا حراريا.
الحشو:
- كوب كبير من الأرز ما يعادل 120 سعر حراري .
- بصلتين مقطعتين ما يعادل 80 سعرا حراريا .
- حزمة من البقدونس والشبت والكزبرة ما يعادل 50 سعرا حراريا .
- 3 حبات من الطماطم ما يعادل 75 سعرا حراريا.
الطريقة:
- يتم تحضير خلطة المحشي مع زيادة الخضراوات وتقليل الأرز.
- لف ورق العنب والكرنب بالخلطة .
- وضع المحشي في طاجن واحد ويضاف له الشوربة خالية الدسم أو عصير المطاطم .
- إضافة ملعقة واحدة من الزيت النباتي بدلا من السمن
محشي كرنب دايت
المقادير:
- 5 طماطم
- 1بصلة متوسطة
- 1 كاسة و ربع كوب رز
- 1 رأس كرنب متوسط
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
- يتم سلق ورق الأرنب في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الكمون.
- بعد سلق الكرنب نغسله برفق بماء بارد لعمل الصلصة :
- فى وعاء جانبى نخلط عصير الطماطم مع البصل بعد تقطيعه صغير جدا
- نضيف الملح و باقى البهارات للخليط و نقلبهم جيدا
- قطعى البقدونس صغير جدا و ضيفيه للخليط السابق
- نضيف الارز و نقوم بالتقليب للتجانس ثم نحشي به ورق الكرنب بعد تقطيعه للحجم المناسب
- نرص اصابح الكرنب المحشى فى وعاء ونقوم بتغطيته بالشوربه و نرفعه على النار لمدة 45 دقيقة وحتى تمام النضج
مقالات اخرى قد تهمك:
السعرات الحرارية في زبادي المراعي
السعرات الحرارية في زنجر كنتاكي
